Аюрведична храна в Джой Кухня

В Джой Кухня предлагаме аюрведична храна, която е различна всеки ден от седмицата за да резонира с планетите, които управляват дните.

Нейният цвят е бял и ние предлагаме карфиол, ориз, киноа, овесени ядки, кокос, зеленчуци, които съдържат повече вода /като краставици и тиквички/.

Неговият цвят е червен и ние приготвяме червени храни – леща, домати, цвекло, чушки.

Неговият цвят е зелен и ние приготвяме зелени храни- спанак, зелен фасул, магданоз, авокадо.

Неговият цвят е оранжев /почти като този на слънцето/ и ние приготвяме тиква, моркови, сладък картоф.

Нейните цветове са нежни, пастелни. Ние приготвяме естествено сладки храни на този ден

Неговият цвят е тъмносин и лилав и ние приготвяме патладжан, лилаво зеле, лилави картофи, сини сливи, смокини

Неговият цвят е златен, жълто-оранжев и ние предлагаме жълти чушки, тиква, картофи, моркови.

Ястията, които приготвяме носят цветовете и енергията на съответната планета.

Понеделник се управлява от Луната, която се свързва с емоциите и водно-солевия баланс в тялото.

Крем супа от тиквички
300 грама 6.50 лв.

Съдържание: тиквички, кокосово мляко, овесени ядки и копър
Алергени: Ядки и семена

Бяла салата
100 грама 3.00 лв.

Съдържание: Краставици, алабаш, маслини
Алергени: няма

Питка от елда
1 брой 2.90 лв.

Съдържание: елда, хуск, слънчогледови семки, подправки
Алергени: Семена

Банички с ориз, тофу и праз
100 грама 3.00 лв.

Съдържание: Ориз, тофу, праз лук
Алергени: Соя, Глутен

Крекери с ядки и семена
50 грама 4.00 лв.

Съдържание: слънчогледови семки, тиквени семки, чиа, сусам, ленено семе
Алергени: Сусам, семена

Бонбони с фурми и кашу
100 грама 1.50 лв.

Съдържание: Фурми, кашу, сусам,
Алергени: Ядки и семена

Крамбъл с ябълки
1 брой 3.00 лв.

Съдържание: Ябълки, пшенично брашно, пшеничен грис, тръстикова захар, кокосово масло
Алергени: Ядки и семена, глутен

Вторник носи енергията на Марс, която е дейна, активна, дори агресивна и целенасочена.

Неговият цвят е червен и ние приготвяме червени храни – леща, домати, цвекло, чушки.

Крем супа от червена леща
300 грама 6.50 лв.

Съдържание: Червена леща, домати, кокос, синап, подправки
Алергени: Синап

Червена салата
100 грама 3.00 лв.

Съдържание: Домати, киноа, маслини, авокадо
Алергени: няма

Пролетни рулца със зеленчуци
1 брой 3.00 лв.

Съдържание: моркови, тиквичка, пак-чой, праз, оризови кори
Алергени: Сусам

Питка от елда с цвекло
1 брой 2.90 лв.

Съдържание: Елда, хуск, слънчогледови семки, червени цвекло, подправки
Алергени: Семена

Крекери с ядки и семена
50 грама 4.00 лв.

Съдържание: слънчогледови семки, тиквени семки, чиа, сусам, ленено семе
Алергени: Сусам, семена

Брауни бонбони
1 брой 1.80 лв.

Съдържание: Кашу, фурми, бадемово брашно, какао
Алергени: Ядки и семена

Ябълкови бисквити с малини
1 брой 3.00 лв.

Съдържание: Овесено брашно, ябълки, тръстикова захар, парченца черен шоколад
Алергени: Ядки и семена

Сряда се управлява от Меркурий, планетата на интелекта, логиката и свързването между хората.